| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：保鲜柜 |
| 品牌：凌鸭 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号：LY-S-1800 |
| 制温范围：0-50℃ | 容量：0.75立方米 | 日耗电量：按只数算度/天 |
| 功率：按只数算kw | 外形尺寸：1800x970x2200mm | 规格：三门 |
风干柜风干房，可用于鸭子，鹅，乳猪、乳鸽等烧腊物品的风干过程。风干鸭子是做烤鸭、烧鸭一道重要***的程序，烤鸭在烤之前先低温风干部分鸭子表皮水分，烤出的鸭子才会肉嫩皮脆！没有风干的鸭子，皮外层比较嫩，一烤就把肉烤露出来了，风干后鸭子，皮层会比较厚比较紧，烤的时候，鸭皮较为完整，紧缩发亮，色泽均匀。
